Le “Wine & Food Pairing Festival” est un concours singulier dans le monde du Vin et de la Gastronomie. Cet évènement festif, gourmand et élégant se tient chaque année dans un nouveau pays. A cette occasion, un jury réunissant des professionnels de ces deux univers (Restaurateurs, œnologues, journalistes spécialisés…) confronte les vins présentés à un large panel de plats représentatifs de la Gastronomie du pays hôte. Cette année l'Académie a choisi d'honorer la gastronomie ibérique en organisant l'évènement à Madrid.