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Les Découvertes du Mois




Le Coup de Coeur du Mois


La Recette du Mois


Le vin du mois


Le livre du mois


Les Perles de Cognac De Luze XO Fine Champagne :

 
Ce mois-ci, l'équipe de l'Académie a eu un coup de coeur pour un produit novateur, gourmand et contemporain. Pour les fêtes de fin d'année, nous sommes heureux de vous faire partager cette experience culinaire originale.
 

 
 
Cognac De Luze est fier d’être le premier à vous présenter en exclusivité ses Perles de Cognac, réalisées à partir de son prestigieux XO Fine Champagne.
Enrobant le palais et éclatant en bouche, ces perles diffusent les multiples arômes de ce Cognac doux et délicat.
Les Perles de Cognac peuvent être utilisées dans vos cocktails et également accompagner vos mets : huîtres, foie gras, chocolat, desserts, glaces, etc., mariant ainsi décoration et plaisir de la dégustation.
A savoir :
Les Perles sont formées à partir de Cognac DeLuze XO Fine Champagne, encapsulé et réduit en alcool à 8,5% dans une fine pellicule issue d’algues naturelles.
A servir frais.
Prix de vente conseillé :
16,00€ TTC la boîte de 50 gr.
Contact :
Mathieu VIZET – Commercial France
mathieu.vizet@boinaud.com
05 45 83 72 72 – 06 98 73 39 39 
       
 
Nos autres coups de coeur
Le Coup de Coeur du Mois


Notre coup de cœur, ce mois-ci, vise à apporter une touche de soleil et d’esprit des iles tropicales en ces mois d’hiver.

Nous souhaitons mettre à l’honneur un ouvrage décliné en 5 tomes consacrés aux saveurs de la table créole.

Bruno Caredda et Jean Pierre Sgro nous proposent une vision exhaustive et appétissante de cette culture gastronomique si particulière.

En voici un extrait…

Le Coup de Coeur du Mois


LE COUP DE COEUR DU MOIS



  La Cave du Sénat est située au cœur du 6ème arrondissement de Paris, en face du Jardin du Luxembourg et au carrefour de monuments prestigieux tels que le Sénat, la Sorbonne et le Panthéon. Cette jolie cave propose plus de 500 références de vins, champagnes et spiritueux et couvre l'ensemble des régions viticoles françaises. Aux grands noms Bordelais (La Cave propose l'intégralité des crus classés de 1855), viennent s'ajouter des domaines plus confidentiels comme Lucien Le Moine en Bourgogne, Philippe Gimel en Ventoux et des pépites telles que Anne Gros et Les Comtes Lafon. A découvrir également une belle verticale des Bas Armagnac de Francis Darroze. Une dégustation est prévue chaque samedi entre 15h et20h en présence d'un vigneron. Vous pouvez également réserver la jolie cave voutée du 19eme siècle pour une dégustation privée.
        La Cave du Sénat 16, rue de Vaugirard 75006 PARIS lacavedusenat@duvaletblanchet.com www.lacavedusenat.com tel: +33 1 73 74 10 40   Métro Odéon et RER Luxembourg Ouverture du Lundi au Samedi de 10h à 20h Contact: Antoine MENAGER